东北方子肉的做法如下：

1. 先将新鲜的五花肉用冷水浸泡，然后放入锅内煮开，随后倒掉这些水，再加清水和调料。

2. 选择大火煮沸后转小火煮40分钟，关火后等待汤冷却，取出五花肉并切成片。

3. 在炒锅中倒入适量的花生油，放入冰糖搅动至其融化。

4. 当冰糖冒泡变色时，将事先准备好的五花肉放入锅中进行上色。

5. 完成上色的五花肉加入高汤、料包、葱段，用慢火煮大约一小时。

6. 煮熟后的方子肉放凉备用。

7. 切一些姜丝放在盘子底部，再将方子肉切成大片摆放在上面，然后放入锅中蒸10分钟。

8. 在另一个炒锅中加底油烧热，制作水淀粉汁，加入适量的酱油，最后将这个汁浇在已经蒸好的方子肉上。

9. 这样做出来的方子肉色泽酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，肥而不腻，适合各个年龄层的人享用。