首先，将黄豆洗净后浸泡在清水中约10小时，然后去掉水，将豆子放入漏斗中，放置在通风阴凉处，每天用凉水清洗2-3次，再使其自然滴干。

接着，准备好锅具和开水，将豆芽放入锅中，加入适量的开水，盖上锅盖，然后开火。水烧开后，将火调小，持续煮3-5分钟。

最后，熄火后将锅盖打开，将豆芽滤去水分，用清水清理一下即可食用。这样制作出的豆芽爽脆鲜美，并且富含营养。