所需材料:
• 熏肉 200 克
• 萝卜 2 个
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
步骤:
1. 将熏肉切成细丝,放入锅中煸炒至表面微黄,取出备用。
2. 萝卜刮去表皮,切成细丝,放入清水中浸泡。
3. 锅中放油,放入蒜末、姜末和葱末煸炒出香味。
4. 放入萝卜丝煸炒,加入盐、生抽和料酒调味。
5. 放入煸炒好的熏肉丝,继续煸炒,直至萝卜丝熟透。
6. 盛出装盘即可。
提示:
1. 萝卜丝一定要提前浸泡,否则太硬不易入味。
2. 熏肉本身已经有一定的咸味,所以盐和生抽的量要适量。
3. 煸炒萝卜丝时,可以加入适量的清水,使萝卜丝更易熟透。