要想让冻酸奶顺利脱模，可以采取以下几种方法：

1. **使用硅胶模具**：硅胶材质的模具具有很好的柔韧性和耐用性，能够轻松脱模，保持酸奶块的完整形状。

2. **涂抹食用油**：在模具内部涂抹一层薄薄的食用油，可以帮助冻酸奶在脱模时不粘连模具。

3. **适当加热**：将模具放在温水中浸泡片刻，或者用吹风机轻轻吹热模具表面，使冻酸奶稍微融化，便于脱模。

4. **轻敲模具**：在脱模前，可以轻轻敲击模具的边缘，帮助冻酸奶松动，从而更容易脱模。

5. **使用专用脱模工具**：如果使用的是专业的冻干酸奶块生产成型用模具，通常会有配套的脱模工具，如顶出块等，可以帮助将酸奶块顶出。

总的来说，在使用上述任何一种方法时，请确保操作温和，避免用力过猛导致模具损坏或酸奶块破碎。此外，为了确保脱模后的冻酸奶口感和形状最佳，建议在制作过程中控制好冷冻时间和温度，以及在脱模前让模具适当回温。