淮北市八号桥的名称是因为其建造的序号而得名。在建造淮北市的桥梁时，一号桥是建造的第一座桥，二号桥是第二座，以此类推。八号桥就是在之前建造了七座桥梁后，建造的第八座桥。八号桥是一座重要的交通枢纽，连接了淮北市区和周边地区，也是市内最长的一座桥梁。因此，这座桥梁被命名为八号桥，并一直被当地人所称呼和使用。