钓青鱼时，螺蛳是一种常用的饵料。为了确保螺蛳的新鲜和口感，我们可以采取以下方法来保存它们：

清洗螺蛳：将螺蛳放入清水中，用双手轻轻搓洗，同时挑出死掉的螺蛳和杂质。

保存方法一：将清洗干净的螺蛳放入塑料袋中，排除空气并密封袋口。然后，将袋子放入冰箱的冷藏室中保存。这种方法可以保持螺蛳的新鲜度，但需要注意温度不能低于4℃，以免螺蛳受冻。

保存方法二：将清洗干净的螺蛳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮3-5分钟。然后，将螺蛳捞出并用清水冲洗干净。最后，将螺蛳放入保鲜袋中，排除空气并密封袋口。这种方法可以延长螺蛳的保质期，但需要注意温度不能过高，以免螺蛳煮熟。

注意事项：在保存过程中，要避免阳光直射和高温环境，以免影响螺蛳的口感和质量。同时，如果需要使用螺蛳作为饵料，最好在使用前再次清洗一遍，以确保卫生和安全。

希望这些方法能够帮助你有效地保存钓青鱼时所需的螺蛳。