如果使用砖角星倒角机时出现一头倒角薄一头倒角厚的情况，首先需要检查刀具是否磨损或损坏，如果刀具有问题需要及时更换或维修；其次需要检查操作是否正确，如刀具调整是否对称、砖头放置是否合理等，以确保操作正确无误；最后还可以适当调整倒角机的切削深度，使其在使用过程中更加稳定。综上所述，砖角星倒角机一头薄一头厚的问题可以通过检查刀具、调整切削深度以及合理操作来解决。