所需材料：
1. 红薯（甘薯）500克
2. 糯米粉250克
3. 白糖50克
4. 食用油适量
步骤：
1. 将红薯洗净，去皮，切成小块。
2. 将红薯放入蒸锅，开中火蒸20-30分钟，直到红薯变软。
3. 蒸好后，将红薯取出，放入一个大碗中，用勺子将红薯压成泥。
4. 加入糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
5. 将面团分成若干个小剂子，搓圆，压成饼状。
6. 平底锅烧热，加入少许油，放入红薯饼，用小火煎至两面金黄。
7. 煎好后，将甜薯糕取出，用厨房纸吸去多余的油分，即可享用。
这道甜薯糕做法简单，口感美味，适合全家人一起享用。可以根据个人口味添加其他配料，如芝麻、椰丝等。