德州水上50手是指德州扑克中的一种玩法。玩家需要将自己的手牌和翻牌及转牌中公共的五张牌组合成一个5张牌的最好组合，其中50手是指5张牌中牌面最大的牌为五十。这种玩法需要玩家有较高的成牌率和翻牌意识，同时也需要掌握好对手的反应来做出最佳决策。在德州扑克中，水上50手是一种比较冒险的玩法，但如果操作得当，相对于其他牌型，其获胜概率也较高。