下面是关于香椿保存方法

肥嫩的香椿芽在树上，几天就老了。口感和营养差了很多。而摘下来的香椿芽，一两天的时间就会打蔫，用手轻轻一碰，叶子就会脱落。老一辈，总是会把摘下来的香椿，撒上大把等粗盐，腌起来，成为春芽咸菜。很咸，没有了鲜香椿芽的鲜味儿。小编给大家讲讲怎么才能最鲜保存。

首先香椿芽冲洗一下，去浮土。

锅内放水，烧开。

放入香椿芽，烫十几秒中，捞起，过凉水拔凉。

将烫过的香椿芽摊开，放在阴凉处稍晾一下，将浮水去掉即可。

将香椿芽一份份放入保鲜袋，封口，放入冰箱冷冻室冷冻。