黄骨头炖汤是一道家常汤品，制作过程相对简单。首先，将黄骨头清洗干净，用冷水浸泡2小时，然后倒掉水，加入清水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，大火煮沸后转小火炖6-8小时，直到骨头煮烂即可。此时，可以根据个人口味加入适量盐进行调味。炖好的黄骨头汤清香可口，有助于补充营养、增强体力，尤其适合老年人和孕妇食用。