冷藏效果最佳。

醪糟也可以冷冻保存，可以做成冷饮，但不建议冻成冰块。最好是放到冰箱的冷藏里面来保存，可以低温控制发酵继续进行，可以随时的拿出来食用，注意要用专用的勺子来盛取醪糟，以免沾上油，这样酒就特别容易变质。