在大学边上摆摊做什么生意好，取决于多个因素，比如目标顾客的需求、竞争情况、以及你的个人兴趣和专长。以下是一些可能的建议：

小吃摊：大学校园内，学生们对于方便、美味的小吃有着旺盛的需求。你可以考虑做一些特色小吃，比如煎饼果子、烤冷面、炸鸡等。

水果摊：水果是健康食品，大学生们也需要各种水果来补充营养。你可以考虑卖新鲜的水果，或者制作水果沙拉。

奶茶店：奶茶是大学生们的日常饮品，你可以考虑开设一个小型奶茶店，提供各种口味的高质量奶茶。

饰品店：大学生们对于时尚饰品有着很高的需求。你可以考虑卖一些手链、项链、耳环等饰品。

文具店：大学生们需要各种文具来完成学业，你可以考虑卖一些笔、本子、橡皮等文具。

无论你选择哪种生意，都要注意保持商品的质量和服务的态度，这样才能吸引更多的顾客。