炸麻花的制作中不使用牛奶，所以无论一斤面还是其他分量，均不能放入牛奶。炸麻花的原料主要包括面粉、温水、食用盐、酵母粉、鸡蛋、白糖等，其中面粉和酵母粉是必不可少的，主要起到发酵作用，食用盐和白糖调味，面团中可以根据个人口味加入鸡蛋。