1121复合牌是指由1121稻和特定的优质稻谷按一定比例混合加工而成的大米品种。1121稻是印度一种高品质的长粒香米，具有颗粒粗大、晶莹剔透、香气浓郁的特点，因其口感松软、甜润而备受国内消费者青睐。

而复合牌则是指由多种品种大米按比例混合加工而成的大米品种，既兼有不同品种的特点，又在口感、香味和色泽等方面得到了优化。因此，1121复合牌大米既具有1121稻的特色，又能兼顾其它优质大米的特点，是一种高品质的大米，受到消费者的广泛欢迎。