把大米加工成米粉，大锅内加水，水开后倒入米粉，煮十几分钟后用锅铲碾，把和了水的米粉碾成米坯。

将米坯制作成一张张圆圆的饺子皮状的粿皮，包上事先准备好的各种菜馅，把边压紧，饺子粿就成形了。

上锅隔水蒸十五分钟，出笼后即可食用。