康保县蔬菜产业起步于20世纪90年代。

由于空气、土壤、水源的独特优势,生产的蔬菜口感好、品质佳,虽起步较晚,但发展速度很快,全县蔬菜种植面积接近20万亩,被誉为“河北蔬菜之乡”,2012年6月与清华大学签订绿色有机蔬菜长期供货协议,全县85%以上的蔬菜实现了订单生产。