钓鱼塘中的桂鱼，确实需要一些技巧和经验。以下是一些建议和步骤，希望能帮助你成功钓到桂鱼：

首先，了解桂鱼的习性和喜好至关重要。桂鱼是一种喜欢栖息在水底多坑洼、多乱石的水域的鱼类，它们更喜欢在有石块、石洞的地方洄游。因此，在选择钓点时，你可以寻找这样的水域作为你的钓点。

其次，选择合适的钓具也很关键。对于桂鱼，由于它们的嘴较大，吃食很猛，因此你需要选择较大的钩子，如伊势尼9号以上。同时，钓竿可以选择软竿梢的海竿或手竿，长度一般在5.4~6.3米之间。主线选择3-5号，子线选择2-3号。

然后，钓桂鱼的饵料选择也非常重要。由于桂鱼是凶猛的肉食性鱼类，以小鱼、小虾为主食，因此你需要选择动物性的饵料。常用的饵料有小鱼、泥鳅、青蛙、小虾、昆虫等。为了增加桂鱼咬钩的可能性，你可以使用活饵，如活小鱼或泥鳅，因为活饵在水中能不断活动，这样可以快速刺激桂鱼摄食。

在实际操作中，你可以采用活饵诱钓法。这种方法可以不用浮漂、铅坠，凭手感觉桂鱼是否咬钩。在春夏两季，你可以将钓竿置于鱼塘边缘进行搜索，而在秋季，你可以将钓竿深入水底进行搜索。

最后，耐心和细心也是钓桂鱼的关键。桂鱼可能不会立即上钩，因此你需要保持耐心，不断尝试和调整你的钓法和饵料。同时，细心观察鱼塘的水情和鱼情，以便更好地把握桂鱼的动态和习性。

总的来说，钓鱼塘中的桂鱼需要一定的技巧和经验，但只要你掌握了上述方法和步骤，并耐心细心地操作，相信你一定能成功钓到桂鱼。