听花酒是一种传统的中国米香型白酒，主要原料包括高粱、糯米、小麦和大米。这些谷物经过发酵、蒸馏而成。在制作过程中，可能还会加入一些辅助原料和香料，以增加酒的风味和香气。听花酒的特点是香气纯正，口感柔和，回味悠长。它的名字来源于其独特的香气，据说闻起来像花香一样。在不同的地区和厂家，听花酒的具体制作工艺和配方可能会有所差异。