食用香椿的好处

1、营养丰富

2、健脾开胃

3、抗菌杀虫

4、补阳气

5、美容抗衰老

6、利尿祛湿

7、预防心血管疾病

　　最新研究发现，香椿中含有丰富的多酚类抗氧化物质和有助于降血脂、降血糖和对抗肿瘤的成分。

坏处：香椿虽然美味，但是含有的硝酸盐和亚硝酸盐远高于一般蔬菜。如果患有慢性疾病，同时是过敏性体质者，应谨慎食用香椿，少食或者不食