带蒸面去外省需要采取一些特殊的包装和保鲜措施，以确保面条的口感和品质。以下是一些可能有用的建议：

选择适当的包装材料：使用密封性好的食品级塑料袋或保鲜袋，将面条分份包装，确保每份够一顿的量。尽量排除袋内的空气，并尽量保持面条的湿度。

低温保存：将包装好的面条放入冷藏或冷冻箱中，以延缓面条变质的时间。如果可以的话，在路上也要保持面条的低温状态，以确保其品质。

保温措施：在到达目的地后，将面条放入保温箱或保温袋中，以保持面条的温度。如果没有保温设备，也可以使用热水浸泡面条，以恢复其口感和品质。

注意事项：在携带面条的路上要小心轻放，避免剧烈的震动和碰撞，以免造成面条的破损和变糊。同时也要注意面条的保质期，尽量选择保质期长的面条品牌，以保证其品质和口感。

总之，带蒸面去外省需要特别注意面条的包装、保鲜、保温和携带方式等方面的细节，以确保面条的口感和品质。