辣椒烘干代加工合同是指委托方将辣椒交由代理方进行烘干加工，并在加工完成后由代理方向委托方交付加工后的产品，同时支付加工费用的合同。以下是辣椒烘干代加工合同的一般内容：

1. 合同双方的基本信息，包括委托方和代理方的名称、地址、联系方式等。

2. 委托方提供的辣椒品种、数量、质量标准等详细信息，以及代理方加工的具体要求和方式。

3. 加工期限和交付时间，包括加工开始时间、加工完成时间、交付时间等具体时间节点。

4. 加工费用的具体标准和支付方式，包括加工费用的计算方式、支付方式、结算时间等。

5. 辣椒烘干过程中出现的问题及处理方式，如出现质量问题、损失等情况的处理方式。

6. 合同的有效期限和终止方式，包括合同的有效期限、终止条件、解除方式等。

7. 合同的法律效力和争议解决方式，包括合同的法律效力、争议解决方式等。

8. 合同的签字和盖章，包括合同各方的签字和盖章，以及合同的生效时间和地点等。

需要注意的是，辣椒烘干代加工合同应该根据具体情况进行具体的制定，以确保合同的合法性和有效性。同时，在签订合同前，双方应该认真审查合同内容，并在需要时咨询专业人士的意见。