在工厂上班的职业一般可以称之为工人或者生产工人。他们通常在生产线上负责操作、监控和维护设备，生产制造出符合标准的产品。

工厂中还有一些专业性比较强的工种，例如机械师、电工、焊工等等。他们需要具备专业知识和技能，进行设备维修、安装调试等任务。总之，在工厂中进行各类生产加工的职业都是属于实体经济中不可或缺的重要角色。