在做冰淇淋时，用牛奶或奶油作为饮料最好，因为它们的脂肪和蛋白质含量更高，可以给冰淇淋提供更丰富的口感和更细腻的质地。

此外，牛奶和奶油也能为冰淇淋提供丰富的奶香，让其更加美味。当然，如果你想创新，也可以使用花茶、热带水果汁或者巧克力来制作冰淇淋，它们都能给你带来不一样的味觉体验。无论用什么饮料，关键是调配好材料比例和工艺，让冰淇淋口感醇厚、新鲜美味即可。