伏羲山大峡谷是中国江西省的一处自然风景区，开放时间是每天早上8点，下午5点结束。游客可以在开放时间内进入大峡谷游览，欣赏这里独特的自然景观，如壮观的峡谷、清澈的溪流、奇特的岩石、茂密的森林等。在大峡谷还有许多不同难度的 hiking trail，游客可以根据自己的喜好和体力水平选择适合自己的路线。同时，大峡谷内还有丰富的文化和历史遗迹，如伏羲祠、黄帝祠等，让游客了解中国古代文化和历史。