制作泡沫箱肠粉,一般使用的肠粉制作材料:
1.肠粉专用粉:这是一种专门用于制作肠粉的面粉,通常在市场上可以买到。肠粉专用粉经过调配,质地细腻,容易制作出柔软、有弹性的肠粉皮。
2.粘米粉和澄粉:粘米粉是一种由大米磨成的粉状物,而澄粉则是一种无筋面粉。将粘米粉和澄粉按一定比例混合,可以制作出口感较好的肠粉皮。