材料

主料：面粉300g；

辅料：水适量、油500g

自制油面筋

1

面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。

2

醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。

3

反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。

4

直到把洗面筋的水洗成清水为止。

5

洗好的面筋。

6

把面筋撕成小一点。

7

油锅烧热，慢慢下入面筋块。

8

炸至面筋全部变大。

9

捞出。

10

油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。