1、补充营养

莲藕红豆汤中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养物质，维持机体各组织器官的正常生理功能。

2、补气养血

莲藕红豆汤中含有大量的铁元素，适量食用可以促进体内血红蛋白的合成，一定程度上可以起到补气养血的作用。

3、润肠通便

莲藕红豆汤中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，一定程度上可以起到润肠通便的作用。