关于南宁广新科目三加减档步骤如下：

加档操作：

踩油门提速，当速度达到需要换挡的区间之后，松开油门。

左脚将离合踩到底，然后进行加挡，随后抬离合，等离合完全松开之后，右脚再踩油门提速。

换挡时机到来时，右脚松开油门，同时左脚将离合踩到底，再次进行加挡，左脚抬离合，等离合完全放开之后，右脚踩油门，再次提速加挡。

加挡时，需一挡一挡往上加，禁止出现越级加挡的情况。

减档操作：

右脚松开油门，并且慢踩刹车，等车速降到一定区间之后，松开刹车，左脚将离合踩到底，进行减挡操作。

左脚缓抬离合，等离合完全松开之后，再踩刹车减速，减到一定速度区间之后，松开刹车再踩离合，再次进行减挡操作，然后缓慢抬离合，至离合完全松开。

踩刹车一定要慢踩，防止出现车速突然降低的情况。

加减挡的基本原则为：增挡先增速、减挡先减速、挡位车速要匹配。考试时要求1挡车速不可高于每小时20km；2挡车速不可高于每小时30km；3挡车速不可低于每小时20km，不可高于每小时40km；4挡车速不可低于每小时30km；5挡车速不可低于每小时40km。

以上信息仅供参考，建议咨询驾校教练或参考相关教学视频，获取更全面准确的步骤和技巧。