将鸿艺西厨电炸炉的油箱完全移除，用清洁剂和温水清洗干净，然后擦干。将新的食用油倒入油箱中，不超过油箱标准线，以免溢出。将油箱安装回电炸炉中，确保安装位置稳固，避免出现倾斜和晃动的情况。

若久未使用电炸炉，建议在倒入新油之前先用旧油炸一次食物，以降低旧油的水分含量，减少腐败的情况发生。重要的是，使用后请及时清理并更换油，以保障食品的健康与安全。