云南弥勒72度葡萄酒是一种高度浓郁的白酒，饮用时需要注意以下几点：

1. **稀释：**由于酒精度极高，一般不建议直接饮用，可以根据个人口味将葡萄酒用白开水稀释，通常稀释比例在1:5至1:10之间，也可根据个人口感适当调整。

2. **温度：**葡萄酒的温度会影响口感，一般来说，72度的葡萄酒不需要加热，直接用常温或稍微冷藏的水稀释即可。

3. **品鉴：**在稀释后，可以用鼻子闻一闻，品尝时可以先轻轻品一小口，感受酒的味道和口感，慢慢品尝。

4. **搭配：**72度葡萄酒浓烈的口感适合搭配一些重口味的菜肴，如辣味或烧烤类食物，也可用于调制一些鸡尾酒或者酒精饮料中。

5. **适量：**饮酒要适量，尤其是高度浓郁的白酒，过量饮用可能会对身体健康造成影响，切记不可过量饮用。

6. **存储：**未使用完的葡萄酒应密封保存，避免阳光直射和高温，以保持其风味和质量。

总的来说，72度葡萄酒是一种独特的酒品，适量稀释后品尝，可以感受其独特的风味和醇厚的口感。