不建议将韭菜放入冰柜冷冻，因为韭菜的质量和口感容易受到影响。当韭菜被冷冻时，其细胞会因水结晶变得破裂，导致韭菜的口感变得异常柔软，品质下降。

此外，韭菜在冷冻后也会贮存过程变得短暂，所以尽量不要将其放入冰柜中保存，最好将其放在冰箱的蔬菜室内保持新鲜。

如果需要更长时间的储存，可以尝试将韭菜储存在密闭的塑料袋或容器中，冷藏处理也可以起到防止腐烂，延长保鲜期的效果。