1.食用色素绝对不是一定安全的，但是深度加工食品所需的食用色素用量很小，而国家对于食用色素的限制也非常严格，因此不用过度担心。

2.从安全性角度考虑，一些知名的大牌食品品牌应该比较放心， 如统一、伊利、蒙牛、哇哈哈等，这些品牌假冒伪劣产品的概率相对较小。

3.还有一个安全选择，就是购买有机认证或者纯天然的天然食品，这些产品中的食用色素通常是来源于水果、蔬菜本身的色素，是比较安全的。