嘎嘣脆是一种口感酥脆的小零食，以下是一个简单的嘎嘣脆制作方法：

1.准备食材：玉米片、油、盐、糖、辣椒粉（可选）。

2.在锅中加入适量的油，加热至筷子放入锅中出现小气泡。

3.加入玉米片，翻炒均匀，让玉米片均匀地裹上油。

4.加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。

5.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉，翻炒均匀。

6.炒至玉米片变成金黄色，捞出沥干油分。

7.待冷却后即可食用。

制作嘎嘣脆时，可以根据个人口味加入不同的调料，如孜然粉、五香粉等。同时，也可以使用其他食材制作嘎嘣脆，如薯片、坚果等。