端午节的八大风俗包括：

赛龙舟：是端午节的主要习俗，相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救，他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之，借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。

吃粽子：这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。

悬钟馗像：钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。

挂艾叶菖蒲：民谚说：“清明插柳，端午插艾”。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。

系百索：以五色丝结而成索，又称百索、长命缕、续命缕、辟兵绍、五色缕、朱索等。或悬于门首，或戴小儿项颈，或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处，俗谓可避灾除病、保佑安康、益寿延年。

饮雄黄酒：画额，是端午节以雄黄涂抹小儿额头的习俗，据说可驱避毒虫。

此外，还有踩百草、薰苍术、白芷等风俗。这些活动都有着深厚的文化内涵和历史渊源，人们通过这些活动来祈求健康、平安和幸福。请注意，不同地区的端午节风俗可能有所不同，以上列举的是一些常见的端午节风俗。