绝句宋志南描写的是赏花。诗人在诗中描述了春日里赏花的场景，书写了梅花与春风间的相互影响，画出了梅花的婀娜多姿。诗人借梅花表达了博采众长，自立不群的精神境界，将对梅花的赞叹转化为对自身的自信超脱。因此，可以说这首诗是一首关于赏花的作品，通过梅花的描绘传达出诗人赏花的愉悦心情，表现出他对生命的热爱和追求。