12123新车选号7天是指在购车后的7天内，可以根据个人喜好和需求选择适合自己的车牌号码。通常在购车时，销售人员会提供一定的时间让购车者挑选车牌号码，也可以根据特定的数字组合或者幸运数字进行选择。

在这7天内，购车者可以根据自己的喜好进行挑选，但也要注意遵守交通规则和法律法规，确保所选车牌合法有效。

最终的车牌号码选择也要符合规定，经过审核并办理相关手续，确保车辆上路合法合规。