贝爷，即贝尔·格里尔斯，是一位著名的生存专家、冒险家和电视节目主持人。他因为在各种极端环境中展示出色的生存技能和冒险精神而闻名于世。

“贝不绕”这个称号可能是对他的一种戏称或调侃。在贝尔的许多冒险中，他经常需要穿越各种复杂的地形和环境，但他通常选择直接面对挑战，而不是绕路避开困难。这种勇往直前的精神和不畏艰难的态度让人们觉得他是一个不轻易绕过困难的人，因此有了“贝不绕”的称号。

请注意，这个解释是基于对贝尔·格里尔斯的了解和对他的一些常见描述，并没有明确的官方来源来证实这个称号的确切起源。因此，这只是一个可能的解释，具体的原因可能因个人理解和文化背景而有所不同。