1/10 腊排骨

2/10 萝卜，姜，腊排骨洗净剁成寸段

3/10 萝卜洗净切滚刀块（萝卜不用去皮）

4/10 锅中倒入冷水，放入腊排骨，水开转中火煮5分钟捞出用热水冲洗干净

5/10 另起沙锅，把腊排骨倒入沙锅中，放适量料酒，姜也放进去

6/10 倒入热水（水的量自己掌控就好），小火慢炖1小时左右

7/10 炖至汤汁变成白色浓汤

8/10 就可放入萝卜小火慢炖20分钟就可以了。

9/10 炖好的汤，放点鸡精

10/10 盛入汤碗，用香菜点缀下上桌开吃。

小贴士

腊排骨很咸，要在锅里煮5分钟左右，也可提前用温水泡，炖汤时不用放盐了。葱白放入沙锅煮2分钟捞出，汤汁会有葱香味。