长十郎小米手机切刀的设置方法如下：进入设置-辅助功能-切换工具，在“切换工具”里面可以选择“切换工具开关”、“切换工具位置”、“切换工具样式”等选项，根据个人喜好设置即可。使用时，在需要切换应用的时候，可以通过点击屏幕上角的小切刀图标来进行快速切换。如果觉得小切刀图标位置不太方便或者妨碍使用，也可以调整它的位置到合适的地方。