根据常规制作腌芥菜的方法，通常会使用熟花生作为配料之一。因为熟花生已经煮熟，口感更加松软，而且也更容易吸收调味汁，使得腌芥菜的口感更加丰富。

此外，熟花生还可以增加腌菜的营养价值，其富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，对人体健康非常有益。因此，一般来说腌芥菜放的是熟花生。