珍珠枣是一种极为珍贵的枣子，它由浙江省台州市西峰镇大牛山上的枣树结出来的。珍珠枣果实圆形、有光泽，表皮厚而有弹性，重量在6—8克之间，果核大而尖锐，内部果肉紧实、鲜美，有微甜味，果实饱满，且含有丰富的营养成分。

珍珠枣不仅可以食用，还可以榨油，榨出的油可以用来烹饪，也可以用来做医疗调理，因此被称为“神奇枣”。此外，珍珠枣还可以用来酿酒，其口感独特，深受消费者的喜爱。

珍珠枣的营养价值也非常高，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B1、B2、C、E、K等，含有大量人体所需的营养，可以帮助身体抵抗疾病，促进身体健康，也是美容养颜的上佳食品。