在北京，口碑最好的面无疑是来自于老字号的“吉庆斋”。这家店自创立以来就以其传统的手工制作和独特的配方闻名于京城，每一碗面都饱含着大厨们的心血和技艺。其招牌炸酱面香气四溢、酱料浓厚，让人回味无穷；而鲜美可口的羊肉泡馍更是让人津津乐道。无论是本地人还是游客，都对“吉庆斋”推崇备至，成为了北京不可或缺的美食之一。