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国窖马面意思
时间:2025-04-13 12:42:22
答案

国窖马面是泸州老窖特曲的一种窖龄酒,窖龄为50年以上。国窖马面的“马面”是指酒窖里的一种特殊窖池,这种窖池的窖壁呈马面状,因此得名。

马面窖池的酿酒工艺十分复杂,需要经过多道工序,才能酿造出优质的白酒。首先,要将高粱、大米、糯米等原料进行精选,然后进行蒸煮、入窖发酵、压榨、蒸馏等工序。在蒸馏过程中,需要将酒液进行多次分馏,才能得到品质上乘的白酒。

国窖马面具有“窖香幽雅、绵甜净爽、回味悠长”的特点。其窖香浓郁,带有淡淡的花香和果香,酒体绵甜爽净,回味悠长。国窖马面是泸州老窖的代表性产品,也是中国白酒的典范之作。

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