略阳羊肉。略阳县以生产优质的羊肉而闻名，逢年过节或重大节日，这里的羊肉都会供不应求。

换皮鸡。这是略阳县的传统特色美食，口感独特，味道美味，是当地人最爱的美食之一。

油泼面。略阳县的油泼面香味诱人、口感独特，被誉为“中国十大面食之一”。

面皮。汉中地区的面皮吃起来口感以辣为主，因此，放入的油辣子最为重要，起到了关键作用。如果来略阳旅行，一定要记得吃一碗面皮子，再配上豆芽、黄瓜等垫底子，都是非常不错的选择。切记，吃面皮的时候，要多放辣椒，这样才更有味。

以上是小吃攻略的全部内容，仅供参考，建议结合本地人推荐品尝当地特色小吃。