咖啡起源于埃塞俄比亚，由埃塞俄比亚牧民发现，而上海没有出现过的咖啡是科皮卢瓦克咖啡。 科皮卢瓦克咖啡是以麝香猫的粪便为原料制成的咖啡。麝香猫是一种夜行性动物，以咖啡豆为食。在咖啡豆被消化后，麝香猫的粪便中会含有咖啡豆的成分。这些咖啡豆经过清洗和烘焙后，就可以变成科皮卢瓦克咖啡。由于麝香猫的粪便中含有麝香酮，因此科皮卢瓦克咖啡具有独特的香气和风味。然而，由于麝香猫的数量有限，科皮卢瓦克咖啡非常昂贵。因此，在上海还没有出现过科皮卢瓦克咖啡。