在制作摇摇冰时，加盐的量通常是冰的重量的**1%-2%左右**。

制作摇摇冰时，添加盐的目的是降低冰的凝固点，使冰在常温下融化，与水混合形成冰沙状。这一过程称为冰点降低。当盐加入到冰中时，它会使水的凝固点降低，这样就能在不达到原来的冰点温度下保持液态，从而制作出冰沙。以下是一些详细步骤和注意事项：

1. **准备冰块**：需要准备足够的冰块，可以使用家用冰箱制冰功能制作或者购买现成的冰块。

2. **刮冰碴**：如果冰块太大，可以像削铅笔一样一圈圈把冰刮下来，以便更容易融化。

3. **添加盐**：按照冰块的重量，加入1%-2%左右的食盐。这个比例可以根据实际效果适当调整。

4. **搅拌**：将盐和冰块放入搅拌机中，加入适量的水（水量大约覆盖冰块的2/3），然后进行搅拌，直到冰块变成细腻的冰沙状。

5. **调味**：根据个人口味，可以添加糖分、水果或其他调味料来增加冰沙的风味。

6. **注意盐量**：如果加盐过多，冰就会融化得更快，可能会影响冰沙的口感和冻结效果。因此，控制盐的用量是关键。

此外，在实际操作中，可能需要根据冰块的大小、盐的种类以及个人口味等因素进行适当的调整。如果是第一次尝试，可以从推荐的最低比例开始，逐渐增加盐的用量，以达到理想的冰沙效果。