1.准备好的葱姜和出锅时的青蒜



　　2.这是炝锅的大蒜



　　3.冻豆腐切块



　　4.鲃鱼准备好



　　5.锅中放油，我这个锅一定要烧到不粘的程度才行，不然就粘锅，油好后放入干辣椒和八角一个



　　6.然后放入葱姜大蒜粒煸香



　　7.然后放入白糖。



　　8.加入酱油煸炒



　　9.然后就可以加水了



　　10.这时放鱼入锅



　　11.等锅开了就加料酒，



　　12.加入胡椒粉



　　13.加入冻豆腐



　　14.加入盐调味。



　　15.盖上锅炖吧



　　16.当汁少了就可以了，加一小点醋就可以入盘了。