在农村自建阳光房遮阳的最佳方案是使用帘板遮阳系统。该系统可以灵活调节遮阳面积，通过不同角度的帘板调整阳光照射角度，减轻室内热量，增强采光效果。

同时，该系统使用简单，成本低廉，可根据不同房型和大小进行定制，是一种经济实用的遮阳方案。