如果在飞机上的应急出口碰了，会引起警报，以便通知机组人员。同时，这也会导致该区域的出口灯亮起，表示该出口是可用的。如果不能及时修复，这可能会对紧急情况处理造成干扰。因此，乘客应该避免无意间碰到应急出口。